Phân loại, ưu và nhược điểm của chảo thép công nghiệp cũ

1. Chảo thép công nghiệp là gì?

Chảo thép công nghiệp (hay còn được gọi là bếp xào công nghiệp) có hình dáng tròn, dẹt. Loại chảo này thích hợp để xào nấu các món ăn như cơm rang, các món xào,... đòi hỏi lượng nhiệt cân bằng, ổn định. Không chỉ sử dụng trong gia đình, loại dụng cụ này còn phổ biến hơn được nhiều đầu bếp yêu thích sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, căn tin trường học,... 

2. Phân biệt các loại chảo thép inox phổ biến hiện nay

Trên thị trường hiện nay chỉ có 2 loại chảo thép công nghiệp để mọi người có thể lựa chọn:

2.1. Chảo xào inox

Chảo xào inox hay còn được gọi với cái tên khác là chảo xào to, loại chảo này có độ dày lên đến 1,2mm với kích thước khá lớn khoảng 20cmx60cm thường được sử dụng chủ yếu trong các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, quán ăn,...

Loại chảo này được làm từ chất liệu inox chuyên dụng, tản nhiệt nhanh và đều giúp nấu, xào thức ăn chín nhanh nhưng vẫn đảm bảo được độ thơm ngon và đẹp mắt. Ngoài ra, loại chảo này cũng được yêu thích nhờ trọng lượng vừa phải, màu sáng đẹp, độ bền cao và dễ bảo quản, vệ sinh.

2.4. Chảo thép công nghiệp (chảo sắt)

Giống với chảo xào inox, chảo thép công nghiệp cũng là vật dụng được các đầu bếp chuyên nghiệp ưa chuộng sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn,... Tuy nhiên, loại chảo này thường được sử dụng để xào nấu thức ăn với số lượng ít.

Dòng sản phẩm này được thiết kế với nhiều kích thước khác nhau như 45cm, 50cm, 55cm, 60cm,... phù hợp với mọi mục đích sử dụng. Trước khi nấu nướng, các đầu bếp có thể tôi chảo để thực phẩm không bị dính lại.

3. Ưu và nhược điểm của các loại chảo thép công nghiệp

3.1. Ưu điểm

• Chảo thép công nghiệp được làm từ chất liệu inox cao cấp, có độ bền cao. Do đó,  nếu bạn bảo quản đúng cách thì tuổi thọ sử dụng của chảo sẽ kéo dài khá lâu, tiết kiệm chi phí vì không phải mua đi mua lại nhiều lần. 
• Sản phẩm chảo thép có khả năng truyền nhiệt nhanh chóng, đồng đều đảm bảo không những chín nhanh, giữ được chất dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. 
• Ngoài khả năng khuếch tán nhiệt đều, chảo thép còn có thể tỏa nhiệt một cách nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng cầm nắm, lau chùi mà không sợ bị bỏng. 
• Loại chảo này còn có khả năng chống dính tự nhiên, không bong tróc kể cả khi sử dụng lâu dài.
• Dụng cụ không kén bếp, có thể sử dụng để nấu nướng trên bất kỳ loại bếp nào như  bếp gas, bếp từ, bếp điện,...
• Dòng chảo này có độ bền cao, tuổi thọ gấp mấy lần những dụng cụ nấu nướng thông thường và đặc biệt không gây ra bất kỳ phản ứng hóa học nào với môi trường bên ngoài nên có thể đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

 3.2. Nhược điểm

• Như đã đề cập ở phần ưu điểm, khả năng tản nhiệt nhanh cũng vừa là ưu vừa là nhược điểm của dòng sản phẩm này bởi nó sẽ không thể giữ được nhiệt độ cho thức ăn nóng lâu nên khi nấu xong phải dùng ngay. 

4. Kết luận

Bài viết trên là toàn bộ những thông tin về ưu, nhược điểm và phân loại các dòng chảo thép công nghiệp trên thị trường cho những ai chưa biết có thể tham khảo. Ngoài ra, những ai đang có nhu cầu mua chảo thép công nghiệp đã qua sử dụng với số lượng lớn, phục vụ cho cơ sở kinh doanh của mình có thể liên hệ ngay với docu29.vn.

Ngoài ra, cửa hàng chúng tôi còn chuyên phân phối các loại dụng cụ, máy móc chuyên dụng trong nấu nướng và sản xuất. Do đó, nếu có nhu cầu bạn có thể tham khảo các mặt hàng qua website http://docu29.vn/ hoặc liên hệ ngay với chúng tôi qua các cổng thông tin sau để nhận tư vấn và báo giá sớm nhất.

Thông tin liên hệ:

• ĐỒ CŨ 29
• Địa chỉ: 29 Phạm Văn Bạch, Phường 15, Quận Tân Bình, TP. HCM
• Điện thoại: 0946377577
• Mail: son0946377577@gmail.com