.png "Đồ Cũ 29")
| Thành Tiền | 0đ |
|---|---|
| Tổng Tiền | 0đ |
Máy thái thịt là một thiết bị chuyên dụng được sử dụng để cắt thái các loại thịt, bao gồm thịt đông lạnh, thịt nguội, giò chả, và thịt sống một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp. Việc sử dụng máy thái thịt giúp đảm bảo lát thịt được cắt ra có độ dày đồng đều, tạo nên một thẩm mỹ cao hơn cho đĩa thức ăn so với việc cắt thủ công.
Nếu bạn đang có ý định mua một chiếc máy thái thịt nhưng lại gặp hạn chế về nguồn tài chính, hãy xem xét việc mua một chiếc máy thái thịt đã qua sử dụng để tiết kiệm chi phí. Trong bài viết này, chia sẻ đến bạn một số kinh nghiệm chọn mua máy cắt thịt cũ để bạn tham khảo nhé.
Máy thái thịt tươi sống là những dòng máy có năng suất cao, được thiết kế để cắt thái các loại thịt tươi như thịt heo, bò, gà, và nhiều loại thịt khác. Những máy này thường được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng lớn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở chế biến thịt chuyên nghiệp. Chúng giúp tăng hiệu suất và tiết kiệm thời gian trong quá trình cắt thái thịt tươi, phục vụ nhu cầu cắt thịt lớn và đáp ứng một lượng thịt lớn trong các ngành công nghiệp thực phẩm.
Máy thái thịt tươi sống
Máy thái thịt được phân loại thành hai loại chính: máy thái thịt tươi sống và máy thái thịt đông lạnh/thịt chín. Điều quan trọng cần lưu ý là máy thái thịt tươi sống không thể cắt được thịt đã chín, trong khi máy thái thịt đông lạnh/thịt chín không thể cắt được thịt tươi sống. Cả hai loại máy đều không thích hợp để cắt những miếng thịt có xương, vì việc này có thể gây hư hỏng lưỡi dao của máy.
Do đó, rất quan trọng để xác định rõ loại thịt bạn muốn cắt, liệu đó là thịt sống hay thịt chín, để chọn đúng loại máy thái thịt phù hợp và tránh nhầm lẫn. Bạn có thể dễ dàng phân biệt hai loại máy này qua bộ dao đi kèm. Máy thái thịt tươi sống thường có bộ dao nhỏ hơn và sắc hơn, trong khi máy thái thịt đông lạnh/thịt chín có bộ dao lớn hơn và mạnh mẽ hơn để xử lý thịt cứng hơn.
Bộ dao
Bộ dao là một thành phần cực kỳ quan trọng trong máy thái thịt vì nó đóng vai trò duy nhất trong việc cắt thịt. Máy thái thịt chín thường được trang bị bộ dao đơn có hình dạng tương tự một chiếc dĩa lớn, trong khi máy thái thịt tươi sống lại có bộ dao ngược lại. Bộ dao của máy thái thịt tươi sống bao gồm một loạt lưỡi dao đơn nhỏ có hình dạng dĩa, được xếp hàng song song nhau để tạo thành bộ dao cắt thịt.
Bộ dao
Nhờ bộ dao, việc phân biệt giữa máy cắt thịt sống và máy cắt thịt chín trở nên dễ dàng hơn, từ đó tránh nhầm lẫn. Khi mua máy cắt thịt sống, cần kiểm tra xem máy có đủ số lượng lưỡi dao hay không. Nếu máy chỉ thiếu hoặc có một vài lưỡi dao cùn, bạn có thể mua thêm để thay thế. Tuy nhiên, nếu số lượng lưỡi dao cùn hoặc thiếu quá nhiều, bạn nên tránh mua máy đó, vì việc bổ sung các lưỡi dao sẽ tăng tổng chi phí lên, không phù hợp với mục tiêu tiết kiệm chi phí ban đầu khi mua máy thái thịt cũ.
Tương tự, khi mua máy cắt thịt chín hoặc đông lạnh, bạn cần xác định chất lượng và tuổi thọ của lưỡi dao. Điều này đảm bảo rằng bạn đang mua một máy có lưỡi dao đủ sắc và có thể đáp ứng nhu cầu cắt thịt chín hoặc thịt đông lạnh một cách hiệu quả.
Độ dày lát thịt
Cần xác định độ dày lát thịt bạn cần cắt ngay từ đầu đối với máy thái thịt sống vì mỗi máy thái thịt tươi sống chỉ có một bộ dao đi kèm và các bộ dao khác nhau sẽ cho ra độ dày lát thịt khác nhau. Tốt nhất khi mua bạn nên mang thịt đến và thử trực tiếp đối với đơn vị bán máy cho bạn để xem kích cỡ thịt có phù hợp với nhu cầu sử dụng hay không. Thông thường máy thái thịt sống có các kích thước bộ dao 2.0mm 2.5mm 3.0mm 3.5mm 5.0mm hãy nhớ hoặc ghi chú những thông số này để lựa chọn chính xác máy mình cần mua.
Độ dày lát thịt
Đối với máy cắt thịt đông lạnh, thịt chín thì độ dày lát thịt không phải là vấn đề quá lớn vì máy có thể điều chỉnh được kích thước độ dày của lát thịt cắt ra mà không cần thay thế bộ dao thông qua núm điều chỉnh được tích hợp trên máy.
Máy có thể thay thế bộ dao và máy cố định bộ dao
Máy thái thịt sống có thể được chia thành hai loại: máy cố định bộ dao và máy có thể thay thế bộ dao. Máy cố định bộ dao có ý nghĩa là khi mua máy, bộ dao được cài đặt sẵn và không thể thay đổi kích thước độ dày lát thịt. Nghĩa là máy chỉ có thể cắt lát thịt với một độ dày cố định và không thể thay thế bộ dao để cắt với độ dày khác. Trái lại, máy có thể thay thế bộ dao cho phép người dùng dễ dàng tháo lắp bộ dao để thay đổi kích thước độ dày lát thịt. Điều này cho phép máy có khả năng cắt thịt với các độ dày khác nhau bằng cách thay đổi bộ dao.
Máy có thể thay thế bộ dao và máy cố định bộ dao
Khi mua máy, cần xác định liệu bạn chỉ muốn cắt lát thịt với một kích thước độ dày cố định hay có nhu cầu cắt với nhiều kích thước khác nhau để lựa chọn máy phù hợp.
Năng suất cắt, thái thịt
Trên thị trường có nhiều loại máy thái thịt với các năng suất khác nhau, phục vụ từ gia đình đến các bếp công nghiệp thực phẩm với nhu cầu sử dụng lớn. Có các loại máy thái thịt dành cho gia đình với năng suất phù hợp cho việc chế biến thực phẩm trong gia đình nhỏ. Ngoài ra, còn có các loại máy thái thịt công nghiệp với công suất lớn hơn, được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, cơ sở chế biến thực phẩm, có khả năng xử lý lượng thịt lớn hơn.
Ví dụ, một số loại máy thái thịt công nghiệp có năng suất cao lên đến 250kg/h, giúp tăng hiệu suất và tiết kiệm thời gian trong quá trình cắt thái thịt.
Lưu ý về nguồn gốc sản xuất của máy thái thịt
Trên thị trường máy thái thịt ở Việt Nam, chủ yếu có hai nguồn gốc sản xuất là Trung Quốc và Pháp. Tùy vào nhu cầu và khả năng tài chính của bạn, hãy tìm hiểu kỹ về nguồn gốc của sản phẩm trước khi quyết định mua.
Lưu ý về nguồn gốc sản xuất của máy thái thịt
Chọn cửa hàng cung cấp máy thái thịt đáng tin cậy
Để mua một máy thái thịt chất lượng và giá cả hợp lý, hãy chọn cửa hàng cung cấp uy tín. Bạn có thể tham khảo bài viết về nơi mua máy thái thịt để có thông tin chi tiết.
Quan tâm đến kích thước của máy thái thịt
Máy thái thịt có kích thước đa dạng, từ nhỏ đến lớn. Vì vậy, hãy xem xét nhu cầu sử dụng và không gian mà bạn có để đặt máy, từ đó lựa chọn máy có kích thước phù hợp nhất.
Nhận biết đúng loại máy thái thịt tươi sống
Rất nhiều người dễ nhầm lẫn giữa máy cắt thịt tươi sống và máy cắt thịt chín. Để nhận biết chính xác, bạn có thể chú ý đến một số điểm sau: máy thái thịt tươi sống thường có nhiều bộ lưỡi dao, cắt thành miếng mỏng với độ dày khoảng 2 đến 3.5 mm hoặc 5mm, và các lưỡi dao có khoảng cách bằng nhau. Trong khi đó, máy thái thịt chín có lưỡi dao lớn hơn, có thể tự động hoặc bán tự động.
Chú ý đến việc vệ sinh máy thái thịt
Vệ sinh máy thái thịt là một vấn đề quan trọng cần xem xét. Bạn cần kiểm tra xem máy có dễ tháo lắp để vệ sinh, chùi rửa lưỡi dao và các bộ phận khác hay không. Vì máy thái thịt thường được sử dụng để chế biến thực phẩm, việc vệ sinh thường xuyên là cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm và tuổi thọ của máy.
Thông qua bài viết trên, chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn một số kinh nghiệm chọn mua máy cắt thịt cũ bổ ích để bạn có thể tham khảo. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì thì hãy liên hệ ngay đến với chúng tôi để được tư và giải đáp nhanh nhất.
